Renklody, owoce należące do rodziny śliwek, ale są niejako ich szlachetniejsza odmianą. O ile bowiem rozmaite śliwki występują w formie dzikiej i to już od niepamiętnych czasów, o tyle renkloda jest wynikiem różnych krzyżówek i starań ogrodników.
“Wyprodukowana” została we Francji w XVI wieku i nazwano na cześć Reine Claude, pierwszej małżonki króla Franciszka I.
Co i w jakich ilościach jest w renklodach?
Czyli wartości odżywcze renklody.
Woda, tłuszcze, węglowodany, białka (g/100 gram renklody):
Woda: 81,0 g. Tłuszcze: -. Białka: 0,8 g. Węglowodany: 17,0 g.
KJ = 290
Witaminy (mg/100 gram renklody):
Minerały (mg/100 gram renklody):
Tagged: białka, kcal, minerały, Owoce, renkloda, renkloda olbrzymia, renkloda ulena, renkloda zielona, śliwa renkloda, śliwka renkloda, tłuszcze, witaminy, woda Marzec 26, 2010
Owoc nieco mniejszy od arbuza, ale bogatszy w rodzaje, może mieć skórę żółtą lub zieloną, gładka lub karbowaną, miąższ może być zielony, biały, żółty lub czerwony.
Melony pochodzą z suchych, tropikalnych terenów Afryki i Azji Południowej. Do naszego kontynentu dotarły w starożytności, na początku do Grecji, później Rzymu. Obecnie melony uprawia się we wielu krajach europejskich, w tym również w Polsce.
Czy wiesz, że meloman to człowiek miłujący muzykę, natomiast wielbiciel melonów to melonoman. A słowo “melonik” pochodzi od melona i oznacza kapelusz, którego denko przypomina kształtem połowę melona, kapelusz ten był modny na przełomie XIX i XX wieku.
Co i w jakich ilościach jest w melonach?
Czyli wartości odżywcze melona.
Woda, tłuszcze, węglowodany, białka (g/100 gram melona):
Woda: 83,0 g. Tłuszcze: 1,0 g. Białka: 1,2 g. Węglowodany: 8,6 g.
KJ = 210
Witaminy (mg/100 gram melona):
B1: 0,03 mg. B2: 0,04 mg. B6: 0,06. C: 17 mg. E: -.
Karoten: 0,045 mg
Minerały (mg/100 gram melona):
Sód: 3,0. Potas: 190,0. Magnez: 24,0. Wapń 29,0. Fosfor: 30,0
Żelazo: 0,90. Jod: -
Tagged: arbuz, białka, kcal, minerały, Owoce, tłuszcze, witaminy, woda Marzec 26, 2010
Według mitologii Zeus toczył walkę z Tytanami aby niepodzielnie panować nad Ziemią. Po krwawej walce udało się w końcu Tytanów strącić do Tartaru, zanim jednak to nastąpiło, Zeus ich tak nadwyrężył,, że mocno krwawili a krople ich krwi spadały aż na ziemię, z tej krwi wyrosły kolczaste krzaki jeżyn.
Mity mitami, jednak wiadomo, że jeżyny należą do najstarszych znanych nam owoców, ich owoce znaleziono w wykopaliskach pochodzących z czasów prehistorycznych.
Mimo, iż jeżyny znane są w Europie od dawna, nie było specjalnego zainteresowania w ich hodowli. Gdy ktoś miał potrzebę ich posiadania, szedł do lasu i je zbierał. Dopiero w XVIII w. zainteresowali się nią Amerykanie, a na początku XIX wieku trafiły do Europy pierwsze ogrodowe odmiany tej rośliny.
W XX wieku natomiast wyhodowano odmianę pozbawiającą jeżynę jej największej wady – kolców.
Co i w jakich ilościach jest w jeżynie?
Czyli wartości odżywcze jeżyny.
Woda, tłuszcze, węglowodany, białka (g/100 gram jeżyny):
Woda: 83,0 g. Tłuszcze: 1,0 g. Białka: 1,2 g. Węglowodany: 8,6 g.
KJ = 210
Witaminy (mg/100 gram jeżyny):
B1: 0,03 mg. B2: 0,04 mg. B6: 0,06. C: 17 mg. E: -.
Karoten: 0,045 mg
Minerały (mg/100 gram jeżyny):
Sód: 3,0. Potas: 190,0. Magnez: 24,0. Wapń 29,0. Fosfor: 30,0
Żelazo: 0,90. Jod: -
Tagged: białka, jeżyna, jeżyna bezkolcowa, jeżyna leśna, jeżyna uprawa, minerały, Owoce, tłuszcze, witaminy, woda Marzec 26, 2010
Winogrona – opis owocu, jego rodzaje, odmiany. Składniki i wartości odżywcze, witaminy, minerały, kalorie.
Tak jak sama nazwa świadczy, owoce te służą w głównej mierze do pozyskiwania wina i to od dawien dawna. Wino produkowały takie starożytne ludy jak Fenicjanie, Asyryjczycy, Somici, Hetyci, Babilończycy i Egipcjanie, natomiast Grecy i Rzymianie mieli nawet specjalnych winnych bogów. Z tych krajów winorośl szybko rozprzestrzeniała się na sąsiednie lądy wszędzie zyskując popularność. Z czasem jednak na terenach mało nadających się pod uprawę winorośli, tj. na północy i wschodzie Europy przeważył wpływ produkowanych na miejscu wódki i piwa i tak już zostało.
Winogrona zawierają bardzo dużo cukru gronowego, który przenika bezpośrednio do krwi, działają więc wzmacniająco na organizm i pomagają szybko regenerować siły, mają dodatni wpływ na układ krwionośny i system naczyniowy. Winogrona, jako nieliczne owoce, zawierają jod, bardzo ważny dla funkcjonowania tarczycy.
Winogrona bywają ciemnoniebieskie, ciemnoczerwone, zielonożółte, żółte i zielone, a wszystkie charakteryzują się wyśmienitym smakiem i miłym aromatem.
Co i w jakich ilościach jest w winogronach?
Czyli wartości odżywcze winogron.
Woda, tłuszcze, węglowodany, białka (g/100 gram winogron):
Woda: 81,0 g. Tłuszcze: 0,28 g. Białka: 0,7 g. Węglowodany: 17,0 g.
KJ = 290
Witaminy (mg/100 gram winogron):
B1: 0,046 mg. B2: 0,025 mg. B6: 0,073. C: 5 mg. E: .
Karoten: 0,0045 mg
Minerały (mg/100 gram winogron):
Sód: 1,9. Potas: 192,0. Magnez: 9,3. Wapń 18,0. Fosfor: 20,0
Żelazo: 0,51. Jod: 0,001
Tagged: białka, minerały, Owoce, owoce winogrona, tłuszcze, wino winogrona, winogrona, winogrona czerwone, winogrona kcal, winogrona przycinanie, winogrono, winogrono kalorie, winogrono kcal, witaminy, woda Marzec 26, 2010
Ojczyzna pomarańczy są prawdopodobnie Chiny. To niewiarygodne, ale owoce te nie były znane ani starożytnym Grekom, ani Rzymianom. Nikt ze ówczesnych pisarzy nie wymienia tego owocu , ani drzewa pomarańczy w swoich pracach.
Do Europy zawędrowały w XVI wieku przywiezione przez portugalskich marynarzy.
Oprócz zalet natury wizualnej pomarańcze zawierają sporo różnych witamin, działają także orzeźwiająco, są aromatyczne i przez wielu kucharzy mile widziane w potrawach.
Na dobrze zaaklimatyzowane w Europie rosną w gajach południowych krajów od wielu lat.
“Znaszli ten kraj, gdzie cytryna dojrzewa, pomarańcz blask majowe złoci drzewa”
Co i w jakich ilościach jest w pomarańczach?
Czyli wartości odżywcze pomarańczy.
Woda, tłuszcze, węglowodany, białka (g/100 gram pomarańczy):
Woda: 86,0 g. Tłuszcze: 0,2 g. Białka: 1,0 g. Węglowodany: 12,0 g.
KJ = 230
Witaminy (mg/100 gram pomarańczy):
B1: 0,08 mg. B2: 0,04 mg. B6: 0,05. C: 50 mg. E: -.
Karoten: 0,015 mg
Minerały (mg/100 gram pomarańczy):
Sód: 1,4. Potas: 180,0. Magnez: 14,0. Wapń 42,0. Fosfor: 23,0
Żelazo: 0,4. Jod: -
Tagged: białka, cytryna, mechaniczna pomarańcza, minerały, Owoce, owocowe, pomarańcza, tłuszcze, witaminy, woda Marzec 26, 2010
Porzeczki – owoce pochodzenia wybitnie europejskiego, do dziś w lasach można spotkać ich dzikie odmiany. Na przełomie XV i XVI wieku zaczęto ich uprawę w ogrodach.
Czarna porzeczka zawiera 3-4 razy więcej witaminy C nisz cytryna z importu, zawiera także bardzo dużo wapnia, działa regenerująco na naczynia włosowate, konsekwentnie stosowana zapobiega przeziębieniom, reumatyzmowi i zawałom. Porzeczka czarna również redukuje niektóre dolegliwości związane z ciążą, pozytywnie wpływa na laktację matek karmiących.
Natomiast sok zrobiony z czerwonej porzeczki wpływa pobudzająco na apetyt i trawienie oraz orzeźwia przy gorączce.
Niestety mimo wszystkich zalet porzeczek czerwonych, białych i czarnych, nie mają one zbyt dużego grona fanów, dlatego apelujemy – dowartościujmy porzeczki i jedzmy ich więcej!
Co i w jakich ilościach jest w porzeczkach?
Czyli wartości odżywcze porzeczek.
Woda, tłuszcze, węglowodany, białka (g/100 gram porzeczek):
Woda: 85,0 g. Tłuszcze: 0,2 g. Białka: 1,1 g. Węglowodany: 9,7 g.
KJ = 190
Witaminy (mg/100 gram porzeczek):
B1: 0,04 mg. B2: 0,03 mg. B6: 0,045. C: 55 mg. E: 0,21.
Karoten: 0,0063 mg
Minerały (mg/100 gram porzeczek):
Sód: 1,4. Potas: 240,0. Magnez: 13,0. Wapń 29,0. Fosfor: 27,0
Żelazo: 0,91. Jod: -
Tagged: białka, choroby porzeczki, cięcie porzeczki, cytryna, czarna porzeczka, czarnej porzeczki, czerwona porzeczka, minerały, Owoce, porzeczka, porzeczka czarna, porzeczki, sadzonki porzeczki czarnej, tłuszcze, uprawa czarnej porzeczki, witaminy, woda Marzec 26, 2010
Poziomki to rośliny skromne, nie rzucające się w oczy, chyba że w sklepie lub na rynku, a tam głównie za sprawa ceny. To jest jednak w pełni usprawiedliwione. Aby zebrać te owoce nieźle trzeba się nachodzić i naschylać. Można więc stwierdzić, że poziomki już podczas zbierania działają dodatnio na organizm – zastępując zestaw ćwiczeń gimnastycznych.
Poziomki wywierają również działania lecznicze. Wpływają na poprawę przemiany materii, zapobiegają chorobom nerek, serca i układu krwionośnego – pod jednym warunkiem – że nie jesteśmy na nie uczuleni! Poziomka bowiem znajduje się w czołówce owoców powodujących alergie, szczególnie u maluchów.
Istnieją także poziomki ogrodowe, które są większe i łatwiejsze w zbieraniu od leśnych sióstr, ale pozbawione zarazem ich aromatu.
Prawdziwi fani tych owoców, nie zważając na znoje i trudy ruszają co roku do lasu, aby własnoręcznie zebrać poziomki leśne.
Co i w jakich ilościach jest w poziomkach?
Czyli wartości odżywcze poziomek.
Woda, tłuszcze, węglowodany, białka (g/100 gram poziomek):
Woda: 83,6 g. Tłuszcze: 0,5 g. Białka: 1,2 g. Węglowodany: 5,6 g.
Witaminy (mg/100 gram poziomek):
B1: 0,03 mg. B2: 0,07 mg. B6: -. C: 35 mg. E: -.
Karoten: – mg
Minerały (mg/100 gram poziomek):
Sód: -. Potas: -. Magnez: -. Wapń 80,0. Fosfor: -
Żelazo: 18. Jod: -
Tagged: białka, minerały, Owoce, poziomka, poziomka pospolita, poziomka zając, poziomki, poziomki owoce, poziomki uprawa, tłuszcze, witaminy, woda Marzec 26, 2010
Jak pisał japoński poeta, dusza Japonii wyraża się w tchnieniu kwiatów dzikiej wiśni o wschodzie słońca. Miał on niewątpliwie rację , bowiem dla Japończyka, czyli mieszkańca Krainy Kwitnącej wiśni, najważniejszy w wiśni jest właśnie kwiat, a owocu on już wcale nie ogląda ani nie je.
W polskiej medycynie ludowej, natomiast wykorzystywano ogonki i liście z których robiono napary stosowane na katar, kaszel i inne symptomy przeziębienia. Z pestek wiśni wyciskano również olejek, który działa rozkurczowo.
Z samych zaś owoców można robić konfitury, inni zaprawiali je w czekoladzie, a jeszcze inni robili wiśniówkę lub wiśniaka – czyli dla każdego coś miłego z wiśni się zda zrobić.
Woda, tłuszcze, węglowodany, białka (g/100 gram wiśni):
Woda: 85,0 g. Tłuszcze: 0,5 g. Białka: 0,9 g. Węglowodany: 13,0 g.
KJ = 250
Witaminy (mg/100 gram wiśni):
B1: 0,03 mg. B2: 0,13 mg. B6: -. C: 20 mg. E: -.
Karoten: 0,005 mg
Minerały (mg/100 gram wiśni):
Sód: 2,0. Potas: 114,0. Magnez: 8,0. Wapń 8,0. Fosfor: 7,0
Żelazo: 0,6. Jod: -
Tagged: białka, minerały, tłuszcze, wiśnia, witaminy, woda Marzec 26, 2010
To paradoksalne rośliny, które są zarazem stare i młode. Ich tradycja sięga czasów starożytnych, pisali o nich tacy twórcy jak Owidiusz i Wirglusz … z tym, że wychwalali nie naszą truskawkę, tylko jej prababkę poziomkę! Lecz nazwa oficjalna truskawki, która można odnaleźć w encyklopedii: to poziomka ananasowa.
W XVIII wieku udało się otrzymać z amerykańskich odmian poziomki naszą obecną truskawkę, różniąca się od pierwowzoru smakiem, wielkością oraz aromatem.
Truskawka podbiła Europę i natychmiast podjęto dalsze starania jej ulepszania, które są tak skutecznie, że obecnie trudno wyliczyć wszystkie truskawkowe odmiany.
Jako ciekawostkę warto dodać, że w starych czasach (dla niektórych lepszych) uważano, że truskawki są dobre tylko dla mężczyzn, a kobietą przynoszą nieszczęście.
Woda, tłuszcze, węglowodany, białka (g/100 gram truskawek):
Woda: 90,0 g. Tłuszcze: 0,4 g. Białka: 0,8 g. Węglowodany: 7,5 g.
KJ = 150
Witaminy (mg/100 gram truskawek):
B1: 0,03 mg. B2: 0,05 mg. B6: -. C: 60 mg. E: 0,22.
Karoten: 0,0083 mg
Minerały (mg/100 gram truskawek):
Sód: 2,5. Potas: 150,0. Magnez: 15,0. Wapń 26,0. Fosfor: 29,0
Żelazo: 0,96. Jod: -
Tagged: ananas, białka, minerały, poziomka, poziomki, truskawka, tłuszcze, witaminy, woda Marzec 26, 2010
Śliwki to najstarsze znane rośliny użytkowe. Teofrast wspomina w swoich księgach o licznych śliwkach w Tebach i Memfis, a zwłaszcza w Damaszku, stąd tez śliwki eksportowano w miodzie i suszone.
Następnie owoce te była adoptowane przez starożytnych Rzymian. Wergiliusz pisał, że mieli dosyć własnych śliwek i podobno od importowanych nie były gorsze.
Medycyna ludowa stosowała śliwki jako środek odwadniający w dietach związanych z gośćcem, chorobami nerek, reumatyzmem, a także przy przeczyszczaniu – o tym szczególnie powinny pamiętać osoby lubiące się zajadać śliwkami w dużych ilościach.
Nie wskazane jest spożywanie śliwek przez cukrzyków oraz osób z nadwagą.
Na stole naszych babć zawsze były śliwki marynowane, które i do mięsa psują, i do sałaty, a i korniszona lub grzyba marynowanego zastąpiły, teraz niestety takie śliwki popadły w zapomnienie.
Woda, tłuszcze, węglowodany, białka (g/100 gram śliwki):
Woda: 84,0 g. Tłuszcze: 0,17 g. Białka: 0,6 g. Węglowodany: 15,0 g.
KJ = 250
Witaminy (mg/100 gram śliwki):
B1: 0,072 mg. B2: 0,043 mg. B6: 0,045. C: 6 mg. E: -.
Karoten: 0,035 mg
Minerały (mg/100 gram śliwki):
Sód: 1,7. Potas: 220,0. Magnez: 10,0. Wapń 14,0. Fosfor: 18,0
Żelazo: 0,44. Jod: -
Tagged: białka, minerały, Owoce, sliwka, tłuszcze, witaminy, woda Marzec 26, 2010
Previous Posts